Domaine Dominique LaurentBonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Bonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent est dans le top 10 des vins de Bonnes-Mares Grand Cru.
Structure gustative du Bonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes de Domaine Dominique Laurent de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de tabac, prune ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Bonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes
Les accords mets et vins originaux avec le Bonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes
Le Bonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), boulettes de veau au curry ou râbles de lapin en gibelotte.
Détails et informations techniques sur le Bonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bonnes-Mares Grand Cru Grand Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent sont 2005, 2006, 2001, 2004 et 2003.
Informations sur le Domaine Dominique Laurent
Le Domaine Dominique Laurent fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 178 vins à la vente dans la région de Bonnes-Mares Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bonnes-Mares Grand Cru
La région viticole du Bonnes-Mares Grand Cru se situe dans la région du Chambolle-Musigny en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine G. Roumier et le Domaine Dujac y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bonnes-Mares Grand Cru sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Monopole (cru)
Cru exploité en exclusivité par un domaine. Le cru réputé de la Romanée Conti est un cru monopole.
