Le Domaine Dominique Laurent de Savigny-lès-Beaune en Bourgogne

Domaine Dominique Laurent
Le domaine propose 243 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Savigny-lès-Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Dominique Laurent fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 243 vins à la vente dans la région de Savigny-lès-Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Dominique Laurent est situé dans le petit village de Savigny-lès-Beaune, à proximité de la ville de Beaune dans le sud-est de la France. L'exploitation se compose d'une exploitation agricole et d'un vignoble, qui produit des vins d’excellence de la région du vignoble de la Côte d’Or. Les vignobles sont composés de vignes qui se situent sur plusieurs sols, y compris des sols calcaire et argileux. L'exploitation familicale, qui a été nommée en l'honneur de son fondateur, a été créée il y a plus de trente ans par Dominique Laurent et sa famille. Depuis lors, les vignobles ont été revisités et modernisés, grâce à l’utilisation des nouvelles méthodes en viticulture écologique et raisonnée. À l'heure actuelle, le Domaine produit plusieurs vins tant blancs que rouges, issus de cépages traditionnels et raffinés. Le chef de cuvée du Domaine, David Laurent, est largement reconnu pour sa philosophie et son approche innovante et artistique de la viticulture. Il continue de collaborer avec sa famille pour donner vie à des vins uniques et étonnants. Chaque vin produit par le Domaine est caractérisé par sa finesse, sa complexité et sa puissance. La gamme comprend des vins rouges et des vins blancs toilés, ainsi que des pétillants et des liquoreux. Le Domaine produit également des vins de grands crus, sur lequel Dominique et David exercent leur savoir-faire et leur passion pour la qualité du vin. Le Domaine Dominique Laurent est une entreprise familiale qui produit des vins d’excellence. Ce terroir vinicole doté d’une longue histoire ne cesse d’innover en produisant des vins fins et complexes destinés à accompagner les meilleures tables.

Top des meilleurs vins du Domaine Dominique Laurent

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dominique Laurent à Savigny-lès-Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dominique Laurent. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dominique Laurent avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Dominique Laurent

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dominique Laurent

Les vins rouge du Domaine Dominique Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), tourte vigneronne alsacienne ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dominique Laurent

Au nez le vin rouge du Domaine Dominique Laurent révèle souvent des types d'arômes de tabac, sol des forêts ou cèdre et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruit noir ou agrume. En bouche le vin rouge du Domaine Dominique Laurent est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dominique Laurent

  • 2000avec une note moyenne de 4.62/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.32/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dominique Laurent

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Savigny-lès-Beaune

La région viticole du Savigny-lès-Beaune se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Antonin Guyon et le Domaine Simon Bize & Fils y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Savigny-lès-Beaune sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Savigny-lès-Beaune révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, noisettes ou chêne et parfois aussi des arômes de noisette grillée, fruits tropicaux ou pomme jaune.

En bouche du Savigny-lès-Beaune est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 249 domaines et châteaux dans la région du Savigny-lès-Beaune, produisant 386 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Savigny-lès-Beaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Dominique Laurent

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dominique Laurent

Les vins blanc du Domaine Dominique Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de nouilles sautées au soja et aux crevettes, saumon vapeur mariné aux herbes ou calamars farcis.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dominique Laurent

Au nez le vin blanc du Domaine Dominique Laurent révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, beurre ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Dominique Laurent est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dominique Laurent

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dominique Laurent

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Chardonnay Musque

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Dominique Laurent

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Dominique Laurent

Les vins effervescent du Domaine Dominique Laurent s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, cari de poulet (comme à la réunion) ou conserver les olives.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Dominique Laurent

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Aligoté

Le mot du vin: Perlant

Se dit d'un vin légèrement effervescent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dominique Laurent

Une route des vins de prévue dans la région de Savigny-lès-Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dominique Laurent.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Dominique Laurent et des vins de la région

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Le mot du vin: Perlant

Se dit d'un vin légèrement effervescent.