Domaine Dopff & IrionCrustaces
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Sylvaner.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Crustaces du Domaine Dopff & Irion de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes.
Accords mets et vins avec du Crustaces
Les accords qui marchent parfaitement avec le Crustaces
Les accords mets et vins originaux avec le Crustaces
Le Crustaces du Domaine Dopff & Irion s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin de morue aux pommes de terre, chop suey de poulet ou soupe de lentille corail aux carottes et lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Crustaces du Domaine Dopff & Irion
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Cépage blanc autochtone de Bourgogne, mutation à pellicule blanche du Pinot Noir. Il donne des vins blancs structurés, gras, aux notes de fruits blancs, amande et fleurs blanches. Cultivé en Alsace (où il est star avec le Crémant d'Alsace), en Allemagne (Weissburgunder), en Italie du Nord (Pinot Bianco) et au Luxembourg, il signe des blancs typés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Crustaces du Domaine Dopff & Irion sont 2013, 2015, 2018, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Dopff & Irion
Le Domaine Dopff & Irion fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 53 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.
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