Le Domaine Dover Canyon de Central Coast de Californie

Domaine Dover Canyon
Le domaine propose 17 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 3938 des domaines de Californie
Il se situe en Central Coast dans la région de Californie
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Le Domaine Dover Canyon fait parti des domaines à suivre à Central Coast. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Central Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Dover Canyon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dover Canyon à Central Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dover Canyon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dover Canyon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Dover Canyon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dover Canyon

Les vins rouge du Domaine Dover Canyon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, tajine d'agneau aux coings ou pâtes carbonara.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dover Canyon

Au nez le vin rouge du Domaine Dover Canyon révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Dover Canyon est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dover Canyon

  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dover Canyon

  • Zinfandel
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Central Coast

La région viticole du Central Coast se situe dans la région en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Central Coast est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 819 domaines et châteaux dans la région du Central Coast, produisant 1565 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Central Coast s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou boeuf.

Les grands vins doux naturels du Domaine Dover Canyon

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Dover Canyon

Les vins doux naturel du Domaine Dover Canyon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, irish stew ou lasagnes saumon chèvre courgettes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Dover Canyon

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Dover Canyon

  • Zinfandel

Découvrez le cépage: Zinfandel

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dover Canyon

Une route des vins de prévue dans la région de Central Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dover Canyon.

Découvrez le cépage: Fer

Le fer ou fer servadou, qui signifie facile à conserver en occitan, ou mansois dans l’Aveyron ou encore braucol à Gaillac, est un cépage noir cultivé dans le sud-ouest. Il doit son nom à ses sarments et bois «durs comme fer».Cépage aux grappes de taille moyenne, aux baies fermes et juteuses il est caractérisé par son goût herbacé (qui se retrouve chez le cabernet franc). Le fer est un cépage résistant au gel et aux maladies. Ses bourgeons ne sortent que tardivement mais sa croissance s’accélère et il arrive à maturité assez rapidement. Pour une bonne production, il préfère la taille longue.Le fer est utilisé seul pour les vins de l’AOC Marcillac et en assemblage pour les vins des appellations Gaillac, Madiran, Béarn, Fronton … Ces vins ont une robe soutenue, des tannins expressifs, ils sont ronds et fruités (cassis, framboise et poivron vert…).

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