Le Domaine Dover Canyon de Central Coast de Californie

Domaine Dover Canyon
Le domaine propose 17 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 3938 des domaines de Californie
Il se situe en Central Coast dans la région de Californie
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Le Domaine Dover Canyon fait parti des domaines à suivre à Central Coast. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Central Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Dover Canyon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dover Canyon à Central Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dover Canyon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dover Canyon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Dover Canyon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dover Canyon

Les vins rouge du Domaine Dover Canyon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, kleftiko d'agneau (grec) ou piperade.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dover Canyon

Au nez le vin rouge du Domaine Dover Canyon révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Dover Canyon est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dover Canyon

  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dover Canyon

  • Zinfandel
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Central Coast

Vaste côte californienne (450 km) rafraîchie par les brouillards du Pacifique. Berceau des grands Pinots et Chardonnays côtiers : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois) sur Sta. Rita Hills, Santa Maria et Santa Lucia Highlands ; Chardonnay ample et tendu, fruit jaune et minéralité saline. Aussi Syrah épicée et poivrée, Cabernet structuré et Zinfandel confituré sur Paso Robles.

Sous-AVA : Paso Robles, Santa Barbara, Monterey. Climat océanique.

Les grands vins doux naturels du Domaine Dover Canyon

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Dover Canyon

Les vins doux naturel du Domaine Dover Canyon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, selle d'agneau aux herbes ou tartines de chèvre, jambon fumé et miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Dover Canyon

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Dover Canyon

  • Zinfandel

Découvrez le cépage: Oeillade blanche

Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil méridional rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional et fait partie des cépages patrimoniaux. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé en Provence et dans le sud-est.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dover Canyon

Une route des vins de prévue dans la région de Central Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dover Canyon.

Découvrez le cépage: Grolleau Gris

Blancs et rosés clairs vifs et fruités à boire jeunes, à la robe pâle dorée à saumonée, à la bouche aérienne, sur des arômes signatures de fruits rouges (fraise, groseille), fleurs blanches et notes fraîches. Connaît un beau renouveau qualitatif. Composante des Rosé de Loire AOC, Touraine AOC et IGP Val de Loire, cultivé en Anjou et en Touraine. Mutation à pellicule grise du Grolleau, cépage français autochtone de la vallée de la Loire.

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Le mot du vin: Millésime

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