Domaine Dr. Heidemanns BergweilerBernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese du Domaine Dr. Heidemanns Bergweiler
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese de Domaine Dr. Heidemanns Bergweiler de la région de Mosel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese du Domaine Dr. Heidemanns Bergweiler de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese
Les accords mets et vins originaux avec le Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese
Le Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese du Domaine Dr. Heidemanns Bergweiler s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin de coquillettes au jambon, matoutou de crabe ou pizza aux poivrons et poulet épicé.
Détails et informations techniques sur le Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese du Domaine Dr. Heidemanns Bergweiler
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese du Domaine Dr. Heidemanns Bergweiler sont 2015, 2006, 0, 2016
Informations sur le Domaine Dr. Heidemanns Bergweiler
Le Domaine Dr. Heidemanns Bergweiler fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Bernkastel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bernkastel
La région viticole du Bernkastel se situe dans la région en Mosel en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Joh. Jos. Prüm et le Domaine Joh.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
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Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
