À la recherche d'un bon vin de Mosel parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Mosel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Mosel avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Mosel pas cher ou vendre un vin rouge de Mosel au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Mosel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de macaroni and cheese, escalope milanaise (italie) ou chou campagnard.
Au nez le vin rouge de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, pommes ou beurre. En bouche le vin rouge de la région de Mosel est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Mosel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Mosel.
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
La région suit le cours de la Moselle depuis son confluent avec le Rhin près de Coblence, en amont et au Sud-Ouest jusqu'à la frontière allemande avec le Luxembourg et la France. Cette région comprend également les affluents de la Sarre et de la Ruwer, et était autrefois connue sous le nom de Mosel-Saar-Ruwer jusqu'en août 2007, date à laquelle le nom a été officiellement raccourci en Moselle. Parmi les célèbres villages viticoles situés le Long de la vallée figurent Bernkastel, Brauneberg, Erden, Graach et Piesport, pour n'en citer que cinq. En outre, la région possède certains des vignobles les plus beaux et les plus pittoresques d'Europe.
Les Romains ont planté les premiers vignobles le long de la Moselle et de la ville de Trèves vers le deuxième siècle. Aujourd'hui, cette région est connue pour ses pentes abruptes surplombant les rivières, sur lesquelles sont plantés les vignobles. Le Bremmer Calmont, situé dans la ville de Bremm, présente une inclinaison allant jusqu'à 68°. Il a souvent été cité comme le site viticole le plus pentu du monde, bien que le vignoble Engelsfelden dans la vallée de Bühler (Bühlertal) dans la région de Baden soit documenté à 75°.
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Les vins blancs de la région de Mosel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de lapin au cidre et aux champignons, paëlla de fruits de mer espagnole ou cigales de mer à la chib.
Au nez le vin blanc de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, lime ou minéral. En bouche le vin blanc de la région de Mosel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Mosel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Mosel.
Le cépage Blaufränkisch produit des raisins noirs, aromatiques et densément colorés, originaires de l'Allemagne, de l'Autriche, de la Slovaquie, de la Hongrie et des États-Unis. Il est largement planté dans ces pays et des enquêtes suggèrent que c'est peut-être le plus ancien cépage de l'Europe centrale. Le Blaufränkisch est connu pour ses caractéristiques variées, dont une note fruitée douce et fraîche qui est grandement appréciée. Sa couleur rouge-violet variée, ses tanins moyens et son cycle de maturation court en font un favori pour produire des vins frais et aromatiques avec une belle structure. En Vin de Bourgogne Tête de Cuvee, c'est le principal ingrédient, ainsi que pour les vins rouges frais pour l'apéritif à base d'acide. Si vous êtes à la recherche d'un vin à la bouteille plus polyvalente, le Blaufränkisch peut également être un choix parfait. Sa richesse en tanins doux permet des millésimes délicieux et bien structurés qui seul meilleurent avec l'âge. Les arômes courants du genre comprennent les fruits rouges et noirs mûrs, les fleurs, les épices complexes, les fines herbes et le tabac. Il produit également des vins alsace et des vins mousseux.
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Les vins effervescents de la région de Mosel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'idées de garnitures pour crêpes salées, flan au thon et son coulis de poireaux ou blé du soleil.
Au nez le vin effervescent de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent de la région de Mosel est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Une route des vins de prévue dans la région de Mosel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Mosel.
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
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Les vins rosés de la région de Mosel s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, boeuf ou agneau comme par exemple des recettes de quiche lorraine, fondue au bouillon ou gigot de sept heures.
Au nez le vin rosé de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits noirs.
Une route des vins de prévue dans la région de Mosel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Mosel.
L'Elbling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver l'Elbling blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
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Les vins doux de la région de Mosel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de flamenkuche express, tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail.
Au nez le vin doux de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou fumée. En bouche le vin doux de la région de Mosel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Une route des vins de prévue dans la région de Mosel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Mosel.
Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Mosel pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Mosel au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région de Mosel s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Sans faire de vagues, les députés avancent sur des dispositifs de soutiens à la viticulture. Comme un alignement des exonérations de la transmission du foncier sur le dispositif Dutreil ou le renforcement de la Déduction pour Épargne De Précaution. S uivant son cours, l’examen à l’Assemblée du Projet de Loi de Finances pour 2026 (PLF) valide notamment des dispositifs de soutien au vignoble, dont l’avenir législatif reste aussi incertain que ce texte budgétaire, mais qui témoign ...
Parfois dans le brouhaha, « l’alcool fait l’objet d’une forme d’hypocrisie », et souvent dans les invectives, « votre volonté de nuire à la filière viticole », l’Assemblée écarte toute nouvelle pression fiscale sur la consommation et la communication de la filière des vins et spiritueux. « Le lobby de l’alcool vous remercie ! » lance vertement la député Sandrine Rousseau (Paris, les Écologistes) alors que l’Assemblée Na ...
On n’est jamais si bien servi que par soi-même apprennent et appliquent quatre néo-vignerons qui ont racheté en pleine crise un cru bourgeois du Médoc. Sans regrets. F ace au marasme commercial, les négociants bordelais lâchent les petites propriétés viticoles. Pas de panique pour Didier Pineau, 67 ans, qui a racheté en juin 2022 le château Bellegrave du Poujeau (4 hectares en AOC Médoc) avec son épouse Claire-Marie, et un autre couple, Christine et Jean-Philippe Paré. Ils se souviennent d ...
