Domaine DreistandHalbinsel Au Pinotage
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille et du gibier.
Le Halbinsel Au Pinotage du Domaine Dreistand est dans le top 90 des vins de Zürich.
Accords mets et vins avec du Halbinsel Au Pinotage
Les accords qui marchent parfaitement avec le Halbinsel Au Pinotage
Les accords mets et vins originaux avec le Halbinsel Au Pinotage
Le Halbinsel Au Pinotage du Domaine Dreistand s'accorde généralement assez bien avec des plats de gibier ou volaille comme par exemple des recettes de canard rôti sauce au cidre ou pâtes carbonara.
Détails et informations techniques sur le Halbinsel Au Pinotage du Domaine Dreistand
Découvrez le cépage: Pinotage
Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Halbinsel Au Pinotage du Domaine Dreistand sont 2017, 2019, 0, 2018
Informations sur le Domaine Dreistand
Le Domaine Dreistand fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Zürich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Zürich
Zurich est une région viticole cantonale Suisse couvrant toutes les sous-régions viticoles et les vignobles situés à l'intérieur des frontières du canton de Zurich. C'est l'une des appellations cantonales les plus productives de la partie nord de la Suisse alémanique. La principale zone viticole s'étend vers le nord, au-dessus de la ville de Winterthur, jusqu'à Schaffhouse et traverse même brièvement le Rhin autour d'Eglisau, Rafz, Rudlingen, Wil et Huntwagen. Cette région est généralement connue sous le nom de Zurcher Weinland, bien qu'elle ne soit pas précisément délimitée.
Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
