Domaine DriehoekSauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Sauvignon Blanc du Domaine Driehoek est dans le top 5 des vins de Cederberg.
Structure gustative du Sauvignon Blanc du Domaine Driehoek
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sauvignon Blanc de Domaine Driehoek de la région de Cederberg est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sauvignon Blanc du Domaine Driehoek de la région de Cederberg révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc du Domaine Driehoek s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de waterzooï de la mer, quiche sans pâte ou tian de courgettes, pommes de terre et chèvre.
Détails et informations techniques sur le Sauvignon Blanc du Domaine Driehoek
Découvrez le cépage: Neheleschol
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare, peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauvignon Blanc du Domaine Driehoek sont 2017, 2011, 2019, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Driehoek
Le Domaine Driehoek fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Cederberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cederberg
Vignoble le plus haut du Cap (950-1100 m, montagnes Cederberg), climat méditerranéen frais aux amplitudes thermiques marquées, sols gréseux et schisteux. Shiraz, Cabernet Sauvignon et Pinotage signatures en rouges rois structurés et tendus aux notes vives de mûre, cerise noire, poivre, herbes fraîches et touche minérale-saline d'altitude racée. Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Bukettraube en blancs vifs et aromatiques aux agrumes, fruits exotiques et fleurs. Élite cap-altitude.
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Phase du cycle végétatif de la vigne ayant lieu en été, en principe au mois d'août, quand les grains changent de couleur, passant du vert au rouge (pour les rouges) ou au jaune (pour les blancs). Ce stade annonce le début de la maturation.
