Domaine Eagle BayCabernet - Merlot
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Cabernet - Merlot du Domaine Eagle Bay est dans le top 0 des vins de Margaret River.
Détails et informations techniques sur le Cabernet - Merlot du Domaine Eagle Bay
Découvrez le cépage: Gaillard 2
Cépage hybride noir français obtenu au XXᵉ siècle, croisement résistant aux maladies. Productif, il donne des vins rouges colorés, simples, fruités. Aujourd'hui marginal, il subsiste dans quelques parcelles patrimoniales françaises et fait partie des hybrides anciens préservés dans les collections variétales pour leur intérêt génétique et historique.
Informations sur le Domaine Eagle Bay
Le Domaine Eagle Bay fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Margaret River à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Margaret River
Région viticole australienne la plus prestigieuse, à l'extrême sud-ouest de l'Australie-Occidentale entre Cape Naturaliste et Cape Leeuwin. Climat méditerranéen tempéré par les océans Indien et Austral. Sols variés : latérites rouges sur granit (nord), calcaires drainants (sud). Cépages stars : Cabernet Sauvignon (33 %, surnommé « Bordeaux australien »), Chardonnay (équilibré, comparé à la Bourgogne), Sauvignon Blanc-Sémillon.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
Premium australien sur Margaret River. Assemblages Cabernet-Merlot bordelais en rouge signature : profonds et raffinés aux notes de cassis mûr, eucalyptus, cèdre et graphite, tanins fermes et grande garde, souvent comparés aux Médoc. Chardonnay considéré meilleur d'Australie : tendu, salin et minéral (citron, noisette, brioche). Sauvignon-Sémillon vif (agrumes, herbe coupée).
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