Domaine Elio AltareLa Villa Langhe Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Barbera blanche et le Nebbiolo.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du La Villa Langhe Rosso du Domaine Elio Altare
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Villa Langhe Rosso de Domaine Elio Altare de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Villa Langhe Rosso du Domaine Elio Altare de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du La Villa Langhe Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Villa Langhe Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le La Villa Langhe Rosso
Le La Villa Langhe Rosso du Domaine Elio Altare s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, souris d'agneau au thym ou pâtes à la bolognaise.
Détails et informations techniques sur le La Villa Langhe Rosso du Domaine Elio Altare
Découvrez le cépage: Barbera blanche
Ancien cépage cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont italien, aujourd'hui de moins en moins planté, pratiquement inconnu en France comme d'ailleurs dans l'ensemble des autres pays viticoles. A noter qu'il n'a aucun lien de parenté avec la barbera noire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Villa Langhe Rosso du Domaine Elio Altare sont 2017, 2007, 2016, 2014 et 2009.
Informations sur le Domaine Elio Altare
Le Domaine Elio Altare fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Langhe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Langhe
La région viticole du Langhe se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Langhe est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1065 domaines et châteaux dans la région du Langhe, produisant 2484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Langhe s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Maturation
Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.
