Domaine Equipo Navazos - La Bota 72 de Palo Cortado 'Pata de Gallina'

Domaine Equipo NavazosLa Bota 72 de Palo Cortado 'Pata de Gallina'

4.3
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le La Bota 72 de Palo Cortado 'Pata de Gallina' du Domaine Equipo Navazos est un vin doux naturel de la région de Jerez-Xérès-Sherry en Andalousie.
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Le La Bota 72 de Palo Cortado 'Pata de Gallina' du Domaine Equipo Navazos est dans le top 50 des vins de Jerez-Xérès-Sherry.

Structure gustative du La Bota 72 de Palo Cortado 'Pata de Gallina' du Domaine Equipo Navazos

Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le La Bota 72 de Palo Cortado 'Pata de Gallina' de Domaine Equipo Navazos de la région d'Andalousie est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Détails et informations techniques sur le La Bota 72 de Palo Cortado 'Pata de Gallina' du Domaine Equipo Navazos

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Oeillade noire

Probablement originaire du Languedoc, l'oeillade Noire est connue sous d'autres appellations telles que l'olhada, l'aragnan noir, l'ulhat, l'hulliade ou la croque. Ce cépage ne doit pas être confondu avec le cinsault.D'une grande productivité, pouvant aller jusqu'à 5kg par pied de vigne, ce cépage est particulier pour son port retombant et sa vigueur. L'oeillade noire débourre de manière tardive. L'oïdium, le mildiou et la pourriture grise sont ses principaux ennemis. Il demande une taille plutôt courte, coulure et millerandage pourraient nuire à son épanouissement et aux grains qu'il porterait. Préférant une bonne exposition, l'oeillade noire arrive à maturité vers la deuxième quinzaine du mois d'août.Ses grappes sont de tailles moyennes et ses fruits ont une grande ressemblance à ceux du cinsault. Ils ont été pendant bien longtemps consommés frais à table. Le vin issu de ce cépage est assez alcoolique et d'une couleur avoisinant celle de la cerise. Le cépage ne connaît plus de multiplication et cette variété semble aujourd'hui en voie de disparition.

Informations sur le Domaine Equipo Navazos

Le domaine propose 101 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Jerez-Xérès-Sherry dans la région d'Andalousie

Le Domaine Equipo Navazos fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Andalousie
Dans le top 9500 des vins d'Espagne
Dans le top 55 des vins de Jerez-Xérès-Sherry
Dans le top 2000 des vins doux naturels
Dans le top 150000 des vins du monde

La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry

La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.


La région viticole d'Andalousie

L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.

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Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

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