L'arôme de peau d'orange dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de peau d'orange lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le mot du vin: Acescence
Altération du vin également appelée piqûre (d'où l'expression de vin piqué), due à la présence d'acide acétique et d'acétate d'éthyle, et caractérisée par une odeur de vinaigre.
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- MerlotDans 12% des vins à l'arôme de peau d'orange
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