Domaine Eric BoigelotMonthélie 1er Cru 'Sur la Velle'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle' du Domaine Eric Boigelot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle' de Domaine Eric Boigelot de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle'
Les accords mets et vins originaux avec le Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle'
Le Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle' du Domaine Eric Boigelot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf miroton, ragoût de poulet et saucisses aux carottes ou lapin sauté chasseur.
Détails et informations techniques sur le Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle' du Domaine Eric Boigelot
Découvrez le cépage: Noiret
Croisement interspécifique complexe entre le NY65.0467.08 (NY33277 x chancellor) obtenu en 1973 par Bruce Reisch et Thomas Henick Kling de l'Université Cornell à la Station expérimentale viticole de Geneva/New York (Etats unis). On peut le rencontrer au Canada, en Pologne, ... en France il est inconnu.
Informations sur le Domaine Eric Boigelot
Le Domaine Eric Boigelot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle'
La région viticole du Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle' se situe dans la région du Monthélie Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Eric de Suremain - Château de Monthelie et le Domaine Leflaive y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle' révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou cerise et parfois aussi des arômes de cuir, framboise ou évolution (vieillissement).
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Équilibre
Harmonie des différents éléments organoleptiques d'un vin. L'équilbre est lié à la typicité de chaque vin. La douceur d'un vin doux est un élément de son équilibre tandis que l'on demandera à un sancerre ou à un chablis d'être vif et sec.
