Le Domaine Erick Schreiber en Champagne
Le Domaine Erick Schreiber fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Erick Schreiber est situé à Avize, en Champagne, le plus grand producteur de vin de la région. Fondée en 1959 par Erick Schreiber et son épouse Marie-Jeanne Hennequin, la maison se consacre à maîtriser la production viticole du cru, à travers ses vignobles et ses chais. Étant l'un des plus anciens domaines viticoles en Champagne, cette maison familiale travaille avec fierté et dévouement à produire des vins de haute qualité qui reflètent le terroir et la singularité de ses vignes. Le Domaine Erick Schreiber comprend plus de 108 hectares de vignes, et se spécialise dans la production de vins mousseux, pour la plupart du Chardonnay. Les vignobles, situés sur des sols argilo-calcaire mélangés à du sable, sont soigneusement entretenus pour produire les meilleurs raisins. Les différents crus sont sélectionnés manuellement à la cueillette, puis fermentés avec des levures indigènes pour former des vins expressifs et aromatiques. Les vins mousseux sont ensuite vieillis en bouteilles dans les chais du Domaine, pendant au moins 15 mois pour les Premiers et Grand Crus. Le vieillissement en bouteilles donne aux vins mousseux une belle structure et des arômes complexes. Le Domaine Erick Schreiber produit également quelques cuvées non mousseuses, telles que les vins blancs secs, les rosés et les vins rouges. Les vins du Domaine Erick Schreiber sont reconnus pour leur qualité et leur saveur, leur capacité à s'accorder et à résister au temps ; ils sont mis en bouteilles environ un an après la récolte. Les vins mousseux produits par le Domaine se dégustent à leur mieux dans les 5 années suivant la récolte, tandis que les non-mousseux peuvent se déguster pendant 5 à 10 ans après la récolte. Les vins du Domaine sont disponibles à travers le monde et servis dans des restaurants et bars de haut niveau à travers le monde. La maison produit des vins de haute qualité qui représentent la vaste histoire viticole et le terroir unique de l'Avize.
