Domaine ErioliBadianum Colli Bolognesi Classico Pignoletto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Badianum Colli Bolognesi Classico Pignoletto du Domaine Erioli
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Badianum Colli Bolognesi Classico Pignoletto de Domaine Erioli de la région d'Émilie-Romagne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Badianum Colli Bolognesi Classico Pignoletto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Badianum Colli Bolognesi Classico Pignoletto
Les accords mets et vins originaux avec le Badianum Colli Bolognesi Classico Pignoletto
Le Badianum Colli Bolognesi Classico Pignoletto du Domaine Erioli s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghettis aux knackis, curry de panga ou fondue savoyarde aux trompettes de la mort.
Détails et informations techniques sur le Badianum Colli Bolognesi Classico Pignoletto du Domaine Erioli
Découvrez le cépage: Gaillard 157
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Productif. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales françaises et fait partie des hybrides anciens préservés dans les collections variétales pour leur intérêt génétique et historique. Cépage hybride blanc français obtenu au XXᵉ siècle, croisement résistant aux maladies.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Badianum Colli Bolognesi Classico Pignoletto du Domaine Erioli sont 2006, 2010, 2012, 0 et 2009.
Informations sur le Domaine Erioli
Le Domaine Erioli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Colli Bolognesi Classico Pignoletto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Bolognesi Classico Pignoletto
DOCG émilienne dans les collines historiques bolognaises : Grechetto Gentile (localement Pignoletto) signature en blanc roi (≥95 % en Classico Superiore) — profil signature aromatique et croquant aux arômes de pomme verte, poire, agrumes et amande, bouquet minéral et notes citronnées parfumées, bouche sèche et zestée, finale longue de massepain et amande douce typique du cépage. Équilibre fruit-minéralité, blancs gastronomiques de garde, signature historique de Bologne.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
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