Domaine EvoiArt Sauvignon Blanc - Sémillon
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Art Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Evoi de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Art Sauvignon Blanc - Sémillon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Art Sauvignon Blanc - Sémillon
Les accords mets et vins originaux avec le Art Sauvignon Blanc - Sémillon
Le Art Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Evoi s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de croque-monsieur au saumon fumé rapide, baeckeoffe aux poissons ou tiramisu (recette originale).
Détails et informations techniques sur le Art Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Evoi
Découvrez le cépage: Verdanel
Le cépage verdanel se cultive particulièrement dans la région Sud-Ouest de Gaillac, du département du Tarn. Ce cépage blanc, très ancien, ne craint ni le froid ni la grande chaleur. Il peut se développer normalement même en période de sécheresse.Aujourd'hui, il se fait très rare et presque en voie de disparition. Le Verdanel n'est pas non plus classé dans les Appellations d'Origine Contrôlées. Il en reste très peu de pieds dans le conservatoire des cépages.Le Verdanel porte des feuilles dentelées, presque entières et d'une couleur vert tendre. Ses grappes, de forme conique, se garnissent de fruits de taille moyenne et légèrement ellipsoïdes. Quand les baies arrivent à maturité, leur couleur blanc verdâtre vire au blanc doré. La maturité du cépage est de deuxième époque mais un peu sur le tard.Un vin blanc sec, faiblement alcoolique, est issu de ce cépage. Il présente également un taux d'acidité peu élevé. Ce vin accompagne parfaitement les plats épicés ainsi que le homard ou les rougets.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Art Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Evoi sont 2018, 2017, 0, 2019
Informations sur le Domaine Evoi
Le Domaine Evoi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Australie de l'Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
L'Australie occidentale est la plus grande des huit zones et territoires administratifs de l'Australie. En 2020, elle ne représentait que 2 % de la production nationale de vin, mais elle a déjà produit jusqu'à 20 % des vins fins du pays. Couvrant tout le tiers occidental de la vaste île-continent, "WA" (comme on l'appelle communément) s'étend sur 1600 kilomètres (1000 miles) d'est en ouest. Cela en fait la deuxième plus grande subdivision administrative de tous les pays du monde, plus grande que l'Alaska et le Texas réunis.
Le mot du vin: Bergeron
Voir roussanne.
