Le Domaine Failoni fait parti des domaines à suivre à Esino. Il propose 5 vins à la vente dans la région d'Esino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Failoni à Esino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Failoni. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Failoni avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Failoni s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue chinoise , flammekueche au munster ou osso buco aux champignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Failoni révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Failoni est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole d'Esino se situe dans la région aux Marches en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Terre Monte Schiavo et le Domaine Palazzo Censi Buffarini y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Esino sont les Merlot, Sangiovese et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche d'Esino est un vin avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région d'Esino, produisant 12 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Esino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins blanc du Domaine Failoni s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, quiche à la crème et au thon ou bonbons piment de la réunion.
Au nez le vin blanc du Domaine Failoni révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Failoni est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Failoni s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, bocconcini (roulés de veau au jambon et comté) ou gratin de crozets savoyard.
Petite bouteille d'une contenance de 20 centilitres.
Une route des vins de prévue dans la région d'Esino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Failoni.
Le verdicchio bianco est un cépage blanc des Marches, son encépagement est le plus important de la région. Très ancien, il est cultivé dans les Marches depuis des siècles, mais il est probablement originaire de Vénétie, d’où il aurait émigré vers le sud à partir du XVe siècle.<br> Le verdicchio n’est pas un cépage de niche. Il entre aussi bien dans la composition de vins légers et neutres, qui n’ont eu aucun contact avec le bois, que de vins plus amples, fruités mais aussi plus carrés élevés pendant des mois en barriques françaises. Le potentiel de garde varie aussi énormément selon les vins. Les vins légers et neutres se consomment de préférence sans attendre, les meilleurs vins se conservent sans problème de 8 à 10 ans en bouteille.<br> Le grand point fort de ce cépage sublime est son élégance constante, véritable fil rouge dans tous les vins qui en sont issus, même dans les vins les plus charnus et structurés. Minéralité, fruité onctueux et acides frais, tout y est… dans les Marches, on le retrouve dans les appellations Verdicchio dei Castelli di Jesi (Riserva) et Verdicchio di Matelica (Riserva).
