Domaine FaiveleyMoulin-A-Vent
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Moulin-A-Vent du Domaine Faiveley
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Moulin-A-Vent de Domaine Faiveley de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Moulin-A-Vent
Les accords qui marchent parfaitement avec le Moulin-A-Vent
Les accords mets et vins originaux avec le Moulin-A-Vent
Le Moulin-A-Vent du Domaine Faiveley s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes d'one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet, filet mignon de porc aux oignons ou artichaut farci.
Détails et informations techniques sur le Moulin-A-Vent du Domaine Faiveley
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Moulin-A-Vent du Domaine Faiveley sont 2010, 2011
Informations sur le Domaine Faiveley
Le Domaine Faiveley fait parti des domaines à suivre à Moulin-à-Vent. Il propose 152 vins à la vente dans la région de Moulin-à-Vent à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moulin-à-Vent
Moulin-a-Vent est sans doute le plus remarquable des dix crus du Beaujolais, situé à l'extrême nord de la région du Beaujolais. Les vins de Moulin-a-Vent, issus du Cépage Gamay, sont connus pour être parmi les plus concentrés et tanniques du Beaujolais, loin des vins légers et simples du Beaujolais Nouveau. Floral">floral et Fruité dans leur jeunesse, ces vins développent souvent des caractéristiques épicées et terreuses en vieillissant. Le vignoble du Moulin-a-Vent s'étend sur les départements du Rhône et de la Saône et Loire, sur la rive ouest de la Saône.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
Laurence Danel, nouveau régisseur du Domaine des Hospices de Nuits
Un parcours forgé en Bourgogne Originaire du Pas-de-Calais, Laurence Danel découvre la Bourgogne au cours de vendanges au Domaine des Perdrix à Premeaux-Prissey, un univers qui orientera le reste de sa vie. Diplôme d’œnologie en poche dès 2003, elle se forme chez Bouchard Père & Fils, puis travaille dans le conseil viticole, avant de revenir au terrain. Son passage au Domaine Faiveley consolide sa connaissance des terroirs et confirme son attachement profond au pinot noir. Plus récemment, so ...
Interview BFM | Hospices de Beaune : quels enseignements pour l’investissement en vins de Bourgogne ?
Chaque mois, Angélique de Lencquesaing participe à l’émission BFM Patrimoine, animée par Antoine Larigaudrie. A l’issue de la 165ème vente des vins des Hospices de Beaune, elle dresse un état du marché des grands vins de Bourgogne. Ecouter l’interview en podcast BFM : Chaque année a lieu à Beaune, le troisième dimanche de novembre, une vente aux enchères particulière. Il s’agit de la plus grande vente caritative de vin au monde, et la plus renommée. Elle s’est tenue le 16 novembre dernier. ...
Beau succès pour les enchères des Hospices de Beaune, sur le podium des meilleures ventes
Nouveau record absolu aux Hospices de Beaune 2025 Sommaire Nouveau record absolu aux Hospices de Beaune 2025 Hospices de Beaune 2025 : une vente dans le top 3 de son histoire Des vendanges difficiles mais des vins de qualité « Nous avons enregistré un nombre record d’acheteurs potentiels avec plus d’une trentaine de pays représentés », annonçait Marie-Anne Ginoux, directrice de Sotheby’s France à quelques heures de la v ...
Le mot du vin: Beurré
Arôme typique des vins blancs élevés en fûts de chêne ainsi que des vins ayant subi la fermentation malolactique.
