Domaine Fayolle Fils & FilleClos les Cornirets Vieilles Vignes Crozes-Hermitage
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Clos les Cornirets Vieilles Vignes Crozes-Hermitage du Domaine Fayolle Fils & Fille
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos les Cornirets Vieilles Vignes Crozes-Hermitage de Domaine Fayolle Fils & Fille de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos les Cornirets Vieilles Vignes Crozes-Hermitage du Domaine Fayolle Fils & Fille de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de mûre, prune ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Clos les Cornirets Vieilles Vignes Crozes-Hermitage
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos les Cornirets Vieilles Vignes Crozes-Hermitage
Les accords mets et vins originaux avec le Clos les Cornirets Vieilles Vignes Crozes-Hermitage
Le Clos les Cornirets Vieilles Vignes Crozes-Hermitage du Domaine Fayolle Fils & Fille s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, boulettes d'agneau à la menthe ou canard à la vanille (la réunion).
Détails et informations techniques sur le Clos les Cornirets Vieilles Vignes Crozes-Hermitage du Domaine Fayolle Fils & Fille
Découvrez le cépage: Humagne blanche
Blancs structurés et originaux, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité fraîche alpine, sur des arômes de fruits jaunes (poire, coing), agrumes confits, tilleul, miel, fleurs blanches et notes minérales légèrement amères en finale. Réputé tonifiant, jadis donné aux jeunes mères. Star confidentielle des coteaux valaisans (Sierre, Sion, Conthey). Cépage valaisan autochtone, l'un des plus anciens de Suisse (mentionné dès le XIVᵉ siècle), sans lien avec l'humagne rouge.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos les Cornirets Vieilles Vignes Crozes-Hermitage du Domaine Fayolle Fils & Fille sont 2016, 2012, 2015, 2011 et 2010.
Informations sur le Domaine Fayolle Fils & Fille
Le Domaine Fayolle Fils & Fille fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Crozes-Hermitage à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crozes-Hermitage
Cru le plus vaste du Rhône septentrional autour de Tain : Syrah signature en rouge roi exclusif — fruité et accessible aux notes de cassis, mûre, framboise, violette, poivre noir et touche d'olive noire, tanins souples et finale épicée plus abordable que Hermitage. Marsanne et Roussanne en blancs amples (pêche, abricot, miel, fleurs blanches, amande). AOC (1937), ~1 700 ha sur 11 communes (Drôme), granits sur coteaux nord, galets-loess en plaine, climat continental, garde 3-8 ans.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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