Domaine Jean Paul et Florian MolletCuvée Tradition Sauvignon Blanc Val de Loire
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Cuvée Tradition Sauvignon Blanc Val de Loire du Domaine Jean Paul et Florian Mollet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Tradition Sauvignon Blanc Val de Loire de Domaine Jean Paul et Florian Mollet de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cuvée Tradition Sauvignon Blanc Val de Loire
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Tradition Sauvignon Blanc Val de Loire
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Tradition Sauvignon Blanc Val de Loire
Le Cuvée Tradition Sauvignon Blanc Val de Loire du Domaine Jean Paul et Florian Mollet s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de blanquette de poulet, sushi californien (maki inversé) ou curry de mahi mahi au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Tradition Sauvignon Blanc Val de Loire du Domaine Jean Paul et Florian Mollet
Découvrez le cépage: Baco blanc
Croisement interspécifique obtenu en 1898 par François Baco (1865-1947) entre la folle blanche et le noah à qui il ressemble quelque peu. Avec ce dernier le Baco blanc se différencie par un feutrage sous la feuille de couleur beige clair alors qu'il est blanc pour le noah. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Tradition Sauvignon Blanc Val de Loire du Domaine Jean Paul et Florian Mollet sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Jean Paul et Florian Mollet
Le Domaine Jean Paul et Florian Mollet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
