Domaine Fonte PequenaLavradeira Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Lavradeira Tinto du Domaine Fonte Pequena
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lavradeira Tinto de Domaine Fonte Pequena de la région de Duriense est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Lavradeira Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lavradeira Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Lavradeira Tinto
Le Lavradeira Tinto du Domaine Fonte Pequena s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), tajine marocain à l'agneau et aux cardons ou cuisse de canard confite au cidre.
Détails et informations techniques sur le Lavradeira Tinto du Domaine Fonte Pequena
Découvrez le cépage: Saint Pépin
Cépage hybride blanc américain obtenu en 1987 par Elmer Swenson dans le Minnesota. Résistant au froid extrême, il donne des vins blancs aromatiques, fruités, aux notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Cultivé dans le nord des États-Unis (Minnesota, Wisconsin) et au Canada pour les climats viticoles continentaux rigoureux du nord.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lavradeira Tinto du Domaine Fonte Pequena sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Fonte Pequena
Le Domaine Fonte Pequena fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
Plus ancienne appellation contrôlée au monde (1756). Région viticole portugaise au nord-est du pays, le long du fleuve Douro. Vignobles en terrasses spectaculaires (~40 000 ha), classés au Patrimoine UNESCO depuis 2001. Trois sous-régions : Baixo Corgo, Cima Corgo et Douro Superior.
La région viticole de Duriense
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Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
