Le Domaine Fonte Pequena fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fonte Pequena à Douro parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fonte Pequena. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fonte Pequena avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Fonte Pequena s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, coeur d'agneau poêlé ou tajine de poulet aux pruneaux.
En bouche le vin rouge du Domaine Fonte Pequena est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Plus ancienne appellation contrôlée au monde (1756). Région viticole portugaise au nord-est du pays, le long du fleuve Douro. Vignobles en terrasses spectaculaires (~40 000 ha), classés au Patrimoine UNESCO depuis 2001. Trois sous-régions : Baixo Corgo, Cima Corgo et Douro Superior.
Sols schisteux. Cinq cépages classiques : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez), Tinta Barroca, Tinto Cão. Berceau du Porto et des grands rouges secs du Douro DOC.
Les vins effervescent du Domaine Fonte Pequena s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Cépage noir portugais autochtone, l'un des cinq cépages classiques du Porto et le plus planté du Douro. Apparenté à la Touriga Nacional. Il donne des vins rouges structurés, aromatiques, aux arômes de fruits rouges, fleurs et épices. Composante essentielle des grands Porto et des Douro DOC modernes, signature aromatique du Douro portugais.
Les vins blanc du Domaine Fonte Pequena s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de paella d'une vieille grand mère espagnole..., bouchées de bonne année ou filets de sole bonne femme.
Au nez le vin blanc du Domaine Fonte Pequena révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Fonte Pequena est un vin avec une belle fraicheur.
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
Les vins rosé du Domaine Fonte Pequena s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Fonte Pequena révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.
Synonyme portugais du Muscat à petits grains, cépage blanc aromatique historique. Cultivé principalement dans le Douro et en Galice, il donne des vins blancs aromatiques, parfumés, aux notes intenses de muscat, fleurs blanches et fruits à chair blanche. Composante des vins doux portugais (Moscatel do Douro) et des grands muscats ibériques.
Les vins doux du Domaine Fonte Pequena s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Voir sauvignon.
Une route des vins de prévue dans la région de Douro ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fonte Pequena.
Cépage blanc portugais et galicien autochtone, identique au Treixadura galicien. Cultivé principalement dans le Vinho Verde (Portugal) et les Rías Baixas (Galice). Il donne des vins blancs structurés, aromatiques, aux notes d'agrumes, fruits à chair blanche et fleurs blanches. Souvent assemblé avec l'Alvarinho/Albariño et le Loureiro.
Levée de voile sur le nouveau millésime ! En avant-première, découvrez les étapes clés de l’année vigneronne écoulée et le vin en primeur à Bordeaux. Derrière chaque millésime se cachent de nombreux facteurs qui vont influencer la qualité d’une récolte : des conditions météorologiques imprévisibles aux particularités du terroir, en passant par le savoir-faire du […]
...Nous vous proposons une immersion au cœur de l’écosystème méconnu et précieux de la Garonne, fleuve emblématique de Bordeaux. Autrefois artère de la prospérité bordelaise, la Garonne est aujourd’hui un milieu naturel fragile, où se côtoient angéliques, ripisylves, poissons migrateurs ou encore zones humides, le tout protégé par le réseau européen Natura 2000. Pourtant, malgré […]
...Une mini série de 4 épisodes pour déguster et discuter des Rouges de Loire avec une équipe d’invités et de vignerons passionnés !
...C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
