Domaine Forest Hill - Highbury Fields Chardonnay

Domaine Forest HillHighbury Fields Chardonnay

3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Highbury Fields Chardonnay du Domaine Forest Hill est un vin blanc de la région de Mount Barker d'Australie de l'Ouest.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.

Structure gustative du Highbury Fields Chardonnay du Domaine Forest Hill

Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Highbury Fields Chardonnay de Domaine Forest Hill de la région d'Australie de l'Ouest est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Highbury Fields Chardonnay du Domaine Forest Hill de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Détails et informations techniques sur le Highbury Fields Chardonnay du Domaine Forest Hill

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Derniers millésimes de ce vin

Highbury Fields Chardonnay - 2019
Dans le top 100 des vins de Mount Barker
Note moyenne: 3.911110
Highbury Fields Chardonnay - 2018
Dans le top 100 des vins de Mount Barker
Note moyenne: 3.71110.50
Highbury Fields Chardonnay - 2017
Dans le top 100 des vins de Mount Barker
Note moyenne: 3.71110.50
Highbury Fields Chardonnay - 2016
Dans le top 100 des vins de Mount Barker
Note moyenne: 3.61110.50

Les meilleurs millésimes du Highbury Fields Chardonnay du Domaine Forest Hill sont 2019, 2018, 2017, 2016

Informations sur le Domaine Forest Hill

Le domaine propose 35 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Mount Barker dans la région d'Australie de l'Ouest

Le Domaine Forest Hill fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Mount Barker à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Australie de l'Ouest
Dans le top 9000 des vins d'Australie
Dans le top 750 des vins de Mount Barker
Dans le top 55000 des vins blancs
Dans le top 250000 des vins du monde

La région viticole de Mount Barker

La région viticole du Mount Barker se situe dans la région du Great Southern en Australie de l'Ouest en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Duke's et le Domaine Howard Park y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mount Barker sont les Riesling, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mount Barker révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fermenté (levuré) ou floral et parfois aussi des arômes de végétal, fruits rouges ou fruits tropicaux.


La région viticole d'Australie de l'Ouest

L'Australie occidentale est la plus grande des huit zones et territoires administratifs de l'Australie. En 2020, elle ne représentait que 2 % de la production nationale de vin, mais elle a déjà produit jusqu'à 20 % des vins fins du pays. Couvrant tout le tiers occidental de la vaste île-continent, "WA" (comme on l'appelle communément) s'étend sur 1600 kilomètres (1000 miles) d'est en ouest. Cela en fait la deuxième plus grande subdivision administrative de tous les pays du monde, plus grande que l'Alaska et le Texas réunis.

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Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

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