Domaine Four VinesOld Vine Cuvee Zinfandel (OVC)
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Zinfandel.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Old Vine Cuvee Zinfandel (OVC) du Domaine Four Vines
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Old Vine Cuvee Zinfandel (OVC) de Domaine Four Vines de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Old Vine Cuvee Zinfandel (OVC) du Domaine Four Vines de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Old Vine Cuvee Zinfandel (OVC)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Old Vine Cuvee Zinfandel (OVC)
Les accords mets et vins originaux avec le Old Vine Cuvee Zinfandel (OVC)
Le Old Vine Cuvee Zinfandel (OVC) du Domaine Four Vines s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, agneau au miel de gingembre ou poivrons farcis.
Détails et informations techniques sur le Old Vine Cuvee Zinfandel (OVC) du Domaine Four Vines
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Old Vine Cuvee Zinfandel (OVC) du Domaine Four Vines sont 2007, 2011, 2008, 2005 et 2014.
Informations sur le Domaine Four Vines
Le Domaine Four Vines fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Arômes (familles d')
Les arômes sont classés par catégories appelées familles d'arômes : fruités, floraux, fermentaires, végétaux, boisés, balsamiques, épicés, minéraux, empyreumatiques, animaux.
