Domaine BodinCassis Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Cassis Rouge du Domaine Bodin est dans le top 20 des vins de Cassis.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cassis Rouge du Domaine Bodin de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cassis Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cassis Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Cassis Rouge
Le Cassis Rouge du Domaine Bodin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole ou gratin de ratatouille au comté.
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cassis Rouge du Domaine Bodin sont 2017, 2014, 2018, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Bodin
Le Domaine Bodin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Cassis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cassis
AOC provençale (1936, parmi les six premières classées) en amphithéâtre face à la Méditerranée sous le cap Canaille, 196 ha sur sols calcaires, climat maritime ensoleillé et venté. Blancs signatures (70 %, rare en Provence) à base de Marsanne et Clairette : gras et iodés aux notes de pêche blanche, agrumes confits, fleurs, anis et touche saline-minérale du littoral. Bourboulenc et Ugni Blanc en complément. Rosés vifs et rouges souples de Grenache et Mourvèdre.
La région viticole de Provence
Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
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