Domaine Michel MallardAloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert' du Domaine Michel Mallard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert' de Domaine Michel Mallard de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert'
Les accords mets et vins originaux avec le Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert'
Le Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert' du Domaine Michel Mallard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de lotte, coeur de veau braisé aux carottes ou salade de cresson vitaminée.
Détails et informations techniques sur le Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert' du Domaine Michel Mallard
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert' du Domaine Michel Mallard sont 2010
Informations sur le Domaine Michel Mallard
Le Domaine Michel Mallard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région d'Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert'
La région viticole d'Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert' se situe dans la région d'Aloxe-Corton Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Thibault Liger-Belair et le Domaine Michel Mallard y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aloxe-Corton 1er Cru 'La Toppe au Vert' révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Sabrer (champagne)
Façon cavalière et folklorique d'ouvrir une bouteille de champagne en cassant le col par un coup sec donné avec le dessus de la lame d'un sabre.
