Domaine Dominique LafonBeaune 1er Cru 'Les Épenotes'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Beaune 1er Cru 'Les Épenotes' du Domaine Dominique Lafon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaune 1er Cru 'Les Épenotes' de Domaine Dominique Lafon de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Beaune 1er Cru 'Les Épenotes' du Domaine Dominique Lafon de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de poivre, musk ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Beaune 1er Cru 'Les Épenotes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaune 1er Cru 'Les Épenotes'
Les accords mets et vins originaux avec le Beaune 1er Cru 'Les Épenotes'
Le Beaune 1er Cru 'Les Épenotes' du Domaine Dominique Lafon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, paupiettes de veau paysannes et leur risotto ou blanquette de veau à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Beaune 1er Cru 'Les Épenotes' du Domaine Dominique Lafon
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Beaune 1er Cru 'Les Épenotes' du Domaine Dominique Lafon sont 2010, 2011, 2009
Informations sur le Domaine Dominique Lafon
Le Domaine Dominique Lafon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Beaune 1er Cru 'Les Épenotes' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune 1er Cru 'Les Épenotes'
La région viticole du Beaune 1er Cru 'Les Épenotes' se situe dans la région du Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pierre Bourée Fils et le Domaine Ballot Millot y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune 1er Cru 'Les Épenotes' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune 1er Cru 'Les Épenotes' révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou poivre et parfois aussi des arômes de musk, boisé ou épices.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Gobelet (taille en)
Spécifique au vignoble méditerranéen, cette taille courte qui ouvre le cep en forme de corolle offre une bonne résistance aux vents violents mais ne permet aucune mécanisation du travail de la vigne.
