Domaine Galan Vineyards - Vitivinicola Siete TazasReserva Privada Carménère
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Reserva Privada Carménère du Domaine Galan Vineyards - Vitivinicola Siete Tazas est dans le top 70 des vins de Central Valley.
Structure gustative du Reserva Privada Carménère du Domaine Galan Vineyards - Vitivinicola Siete Tazas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Reserva Privada Carménère de Domaine Galan Vineyards - Vitivinicola Siete Tazas de la région de Central Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Reserva Privada Carménère du Domaine Galan Vineyards - Vitivinicola Siete Tazas de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Reserva Privada Carménère
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserva Privada Carménère
Les accords mets et vins originaux avec le Reserva Privada Carménère
Le Reserva Privada Carménère du Domaine Galan Vineyards - Vitivinicola Siete Tazas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, cannelloni aux épinards ou brochettes d'agneau à l'orientale.
Détails et informations techniques sur le Reserva Privada Carménère du Domaine Galan Vineyards - Vitivinicola Siete Tazas
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reserva Privada Carménère du Domaine Galan Vineyards - Vitivinicola Siete Tazas sont 2015, 2013, 2011, 2012
Informations sur le Domaine Galan Vineyards - Vitivinicola Siete Tazas
Le Domaine Galan Vineyards - Vitivinicola Siete Tazas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
