Domaine Georgios LafazanisEpìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο)
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Le Epìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο) du Domaine Georgios Lafazanis est dans le top 30 des vins de Nemea.
Structure gustative du Epìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο) du Domaine Georgios Lafazanis
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Epìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο) de Domaine Georgios Lafazanis de la région de Peloponnesos est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Epìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο) du Domaine Georgios Lafazanis de la région de Peloponnesos révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Epìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Epìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο)
Les accords mets et vins originaux avec le Epìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο)
Le Epìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο) du Domaine Georgios Lafazanis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, souris d'agneau aux oignons et au vin rouge ou tajine de veau au pruneau.
Détails et informations techniques sur le Epìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο) du Domaine Georgios Lafazanis
Découvrez le cépage: Agiorgitiko
Très anciennement connu en Grèce, originaire très certainement des îles de la mer Egée de Santorin(i) plus précisément, et où il est encore aujourd'hui la deuxième variété noire cultivée. On le rencontre au Canada (Québec), en France il n'est pratiquement pas connu inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Epìcus Agiorgitiko (Αγιωργίτικο) du Domaine Georgios Lafazanis sont 2013, 2014, 2016, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Georgios Lafazanis
Le Domaine Georgios Lafazanis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Nemea à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nemea
La région viticole du Nemea se situe dans la région d'Argolida en Peloponnesos en Grèce. Les caves et vignobles comme le Aivalis Winery et le Domaine Papaioannou (Παπαϊωάννου) y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Nemea sont les Agiorgitiko, Moschofilero et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nemea révèle souvent des types d'arômes de cerise, pruneaux ou crème et parfois aussi des arômes d'origan, amandes ou menthe.
La région viticole de Peloponnesos
La péninsule du Péloponnèse (Peloponnesus) est un vaste relief situé à la limite sud de la Grèce continentale. Couverte de montagnes, de plateaux accidentés et de vallées, la région présente une Abondance de mésoClimats et de terroirs propices à une viticulture de qualité. Des cépages indigènes tels que l'Agiorgitiko, le Moschofilero et le Mavrodaphne sont plantés dans toute la péninsule. Ils produisent des vins blancs Frais et minéralisés ainsi que des vins rouges riches et dignes d'être vieillis.
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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
