L'arôme d'amandes dans le vin

Entre Méditerranée et montagnes, entre vignes et oliviers, la Provence est une région bénie pour les gastronomes : sa cuisine, ses produits et ses chefs font rêver le monde entier.  À cette époque de l’année, ce qu’on appelle l’arrière-saison est une aubaine pour tous ceux qui ont envie de découvrir des produits authentiques comme les pois chiches et les lentilles, des fruits d’automne tels que les coings, les pommes et les châtaignes, sans oublier l’huile d’olive dont la récolte vient tout ...

Assemblage de Pinot noir et de Chardonnay, Vive la Joie rosé est un Crémant de Bourgogne signé Bailly-Lapierre. Fleuron de cette maison de l’Yonne, Vive la Joie rosé est un vin qui se déguste tout aussi bien avec une cuisine raffinée que lors de grands moments de fêtes.   Installées à Saint-Bris-le-Vineux, au cœur du berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne, les Caves Bailly Lapierre produisent depuis 1972 l ...

« L’étape gourmande » nous emmène de Reims à Dijon. Nathalie Helal est avec Sandrine Audegond, historienne des vins, pour nous présenter deux des spécialités de Reims, les fameux biscuits roses et le champagne de Krug Grande Cuvée, ainsi que la Cité gastronomique de Dijon et sa Cave aux 3 000 références de vins du monde entier. "Étape gourmande" de Reims à Dijon avec Sandrine Audegond, historienne des vins et auteur de "L’Aromabook du vin", aux éditions Physis © Radio Fr ...