Domaine Gérard BertrandRivesaltes Ambré La Douceur Des Terroirs
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rivesaltes Ambré La Douceur Des Terroirs du Domaine Gérard Bertrand de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de raisin, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Rivesaltes Ambré La Douceur Des Terroirs
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rivesaltes Ambré La Douceur Des Terroirs
Les accords mets et vins originaux avec le Rivesaltes Ambré La Douceur Des Terroirs
Le Rivesaltes Ambré La Douceur Des Terroirs du Domaine Gérard Bertrand s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de thon grillé marinade méditerranéenne, carne de porco alentejana (emincé de porc aux vongoles) recette... ou poulet aux pêches et abricots (270 calories environ).
Détails et informations techniques sur le Rivesaltes Ambré La Douceur Des Terroirs du Domaine Gérard Bertrand
Découvrez le cépage: Calabre blanc
Très ancien cépage d'origine italienne très certainement, à ne pas confondre avec d'autres cépages portant comme noms ou synonymes calabre. Des écrits font état quelquefois d'un calabre blanc issu d'un croisement intraspécifique entre le bicane et le muscat à petits grains blancs, sans que nous soyons sûrs qu'il s'agisse du même cépage ici décrit. Vous noterez ci-dessous que la feuille ressemble de beaucoup à celle du muscat à petits grains, à suivre. On peut encore le rencontrer en Italie, en Hongrie, en Roumanie, en République tchèque, en Allemagne, en Ukraine, ... en France il est quasiment inconnu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rivesaltes Ambré La Douceur Des Terroirs du Domaine Gérard Bertrand sont 1985
Informations sur le Domaine Gérard Bertrand
Le Domaine Gérard Bertrand fait parti des domaines à suivre à Rivesaltes. Il propose 398 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Le mot du vin: Texture
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