Domaine Gérard NeumeyerPinot Noir Quintessence
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Pinot Noir Quintessence du Domaine Gérard Neumeyer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Noir Quintessence de Domaine Gérard Neumeyer de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pinot Noir Quintessence
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir Quintessence
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir Quintessence
Le Pinot Noir Quintessence du Domaine Gérard Neumeyer s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de maouche ardéchoise, lapin au barbecue ou artichaut farci.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir Quintessence du Domaine Gérard Neumeyer
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir Quintessence du Domaine Gérard Neumeyer sont 2015, 2016
Informations sur le Domaine Gérard Neumeyer
Le Domaine Gérard Neumeyer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Astringence
Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.
