Domaine GibsonAustralian Old Vine Collection Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Australian Old Vine Collection Shiraz du Domaine Gibson est dans le top 70 des vins de Barossa.
Structure gustative du Australian Old Vine Collection Shiraz du Domaine Gibson
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Australian Old Vine Collection Shiraz de Domaine Gibson de la région d'Australie du Sud est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Australian Old Vine Collection Shiraz du Domaine Gibson de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Australian Old Vine Collection Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Australian Old Vine Collection Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Australian Old Vine Collection Shiraz
Le Australian Old Vine Collection Shiraz du Domaine Gibson s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou magret de canard au four.
Détails et informations techniques sur le Australian Old Vine Collection Shiraz du Domaine Gibson
Découvrez le cépage: Malvasia di Casorzo
Rouges effervescents doux et aromatiques, à la robe rubis claire à la mousse rosée, aux tanins fondus et à la bouche pétillante moelleuse, sur des arômes signatures de rose, violette, fruits rouges (fraise, cerise) et notes florales intenses. Aussi en passito. Star de l'appellation Malvasia di Casorzo DOC, signe des frizzante moelleux festifs et des passito du Piémont. Variété noire de Malvasia cultivée près de Casorzo dans le Piémont.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Australian Old Vine Collection Shiraz du Domaine Gibson sont 2010, 2009, 2006, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Gibson
Le Domaine Gibson fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Barossa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barossa
Icône mondiale du Shiraz australien (~50% des plantations). Rouges puissants et solaires aux notes signature de mûre confite, prune noire, chocolat noir, réglisse, cuir et épices douces (poivre, clou de girofle), tanins ronds et opulence généreuse. Vieilles vignes parmi les plus anciennes du monde (Shiraz dès 1843, Turkey Flat). Aussi Grenache fruité et solaire, Mataro (Mourvèdre) ferme, Cabernet Sauvignon dense et Sémillon ample.
La région viticole d'Australie du Sud
Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.
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