Domaine Goldschmidt VineyardsForefathers Wax Eye Vineyard Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Forefathers Wax Eye Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Goldschmidt Vineyards
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Forefathers Wax Eye Vineyard Sauvignon Blanc de Domaine Goldschmidt Vineyards de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Forefathers Wax Eye Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Goldschmidt Vineyards de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Forefathers Wax Eye Vineyard Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Forefathers Wax Eye Vineyard Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Forefathers Wax Eye Vineyard Sauvignon Blanc
Le Forefathers Wax Eye Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Goldschmidt Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de crevettes marinées sautées à l'asiatique, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou club sandwich végétarien.
Détails et informations techniques sur le Forefathers Wax Eye Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Goldschmidt Vineyards
Découvrez le cépage: Etraire de la Dui
L’étraire de la Dui est un cépage noir, originaire du département de l’Isère. Il ressemble énormément au persan que beaucoup de gens peinent à les différencier. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.Les feuilles de l’étraire de la Dui sont larges et présentent des dents convexes. Ses grappes et ses baies sont généralement de grandes tailles. Cépage vigoureux, il est assez productif et préfère une taille courte. Ce plant apprécie les terrains argilo-calcaires et profonds. Il a également besoin d’un bel ensoleillement.Avec un débourrement moyen, l'étraire arrive à maturité à la deuxième époque. Il craint les gelées hivernales et est sensible à l’égrenage, surtout à maturité complète. Par contre, il se défend bien contre l’oïdium et la pourriture grise. Ce cépage donne des vins concentrés, colorés et tanniques. Certains sont astringents lorsque la maturité du cépage a été trop juste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Forefathers Wax Eye Vineyard Sauvignon Blanc du Domaine Goldschmidt Vineyards sont 2011, 2016, 2017, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine Goldschmidt Vineyards
Le Domaine Goldschmidt Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Marlborough à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Marlborough
La région viticole du Marlborough se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. En bouche du Marlborough est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1189 domaines et châteaux dans la région du Marlborough, produisant 3325 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Marlborough s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
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