Domaine GrammenosΝΟΜΠΙΛΟΣ ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ (Nompilos Dry Red)
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le ΝΟΜΠΙΛΟΣ ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ (Nompilos Dry Red) du Domaine Grammenos est dans le top 0 des vins de Corfu.
Détails et informations techniques sur le ΝΟΜΠΙΛΟΣ ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ (Nompilos Dry Red) du Domaine Grammenos
Découvrez le cépage: Khendorni
Rouges structurés et aromatiques, à la robe pourpre soutenue, aux tanins fermes et à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes de terroir volcanique. Profil de garde modeste. Très rare, préservé pour sa valeur patrimoniale dans la vallée de l'Ararat et le Vayots Dzor par quelques vignerons attachés aux cépages autochtones. Cépage noir arménien autochtone, cultivé en quantité confidentielle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du ΝΟΜΠΙΛΟΣ ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ (Nompilos Dry Red) du Domaine Grammenos sont 0
Informations sur le Domaine Grammenos
Le Domaine Grammenos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Corfu à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corfu
PGI ionienne (1996) sur l'île de Corfou face à l'Albanie, climat doux et pluvieux atypique pour la Grèce, sols calcaires et marneux. Kakotrygis signature autochtone ancestrale (≥60 %, citée par Thucydide vers 400 av. J. -C.
La région viticole d'Ionian Islands
PGI grec des îles de la mer Ionienne (Corfou, Céphalonie, Zante, Ithaque, Leucade, Cythère), climat maritime tempéré. Robola de Céphalonie signature autochtone en blanc roi tendu et minéral aux notes vives d'agrumes, citron, pomme verte, fleurs blanches et touche silex-saline d'altitude calcaire (mont Ainos), acidité éclatante. Muscat doré et Mavrodaphne rouge doux fortifié en cuvées historiques. Vostilidi, Tsaousi et Zakynthino autochtones rares en complément.
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...Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
