Domaine des RabichattesLes Chants de Cri Pouilly-Fumé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Les Chants de Cri Pouilly-Fumé du Domaine des Rabichattes
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Chants de Cri Pouilly-Fumé de Domaine des Rabichattes de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Chants de Cri Pouilly-Fumé du Domaine des Rabichattes de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou fumée et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte.
Accords mets et vins avec du Les Chants de Cri Pouilly-Fumé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Chants de Cri Pouilly-Fumé
Les accords mets et vins originaux avec le Les Chants de Cri Pouilly-Fumé
Le Les Chants de Cri Pouilly-Fumé du Domaine des Rabichattes s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de tartiflette, couteaux en persillade ou poulet au miel façon wok.
Détails et informations techniques sur le Les Chants de Cri Pouilly-Fumé du Domaine des Rabichattes
Découvrez le cépage: Gros Cabernet
Cépage très anciennement cultivé dans la région bordelaise d'où il est originaire. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le fer et le txakoli noir, reste toutefois à confirmer d'autant que ce dernier porte le même synonyme (h)ondarrabi beltza attribué également au cabernet franc. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier (Hérault), le gros Cabernet est la mère de la/le carmenère. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises, aujourd'hui le gros Cabernet n'est plus replanté et il est donc en nette voie de disparition. On peut quelquefois le rencontrer en souches isolées à l'intérieur de très vieilles vignes, en Allemagne, dans le sud de l'Australie, désormais le retrouver dans des conservatoires viticoles du sud-ouest de la France, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Chants de Cri Pouilly-Fumé du Domaine des Rabichattes sont 2018, 2012, 2019, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine des Rabichattes
Le Domaine des Rabichattes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pouilly-Fumé
La région viticole du Pouilly-Fumé se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Ladoucette y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pouilly-Fumé sont les Chenin blanc, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pouilly-Fumé révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cassis noir ou fenouil et parfois aussi des arômes de zeste de lime, banane ou herbe coupée.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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