Le Domaine Hahn de Niederösterreich de Weinland

Domaine Hahn
Le domaine propose 32 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 3199 des domaines de Weinland
Il se situe en Niederösterreich dans la région de Weinland
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Le Domaine Hahn fait parti des domaines à suivre à Niederösterreich. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Hahn

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hahn à Niederösterreich parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hahn. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hahn avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Hahn

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hahn

Les vins rouge du Domaine Hahn s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, gigot d'agneau braisé sucré salé ou collier d'agneau méditerrannée.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hahn

  • 0avec une note moyenne de 4.16/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hahn

  • Cabernet Sauvignon
  • Zweigelt
  • Blauburger
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Niederösterreich

La Basse-Autriche est une région viticole située au nord-est de l'Autriche, à la frontière avec la Slovaquie et la République tchèque. C'est la plus grande région viticole du pays, tant sur le plan géographique qu'en termes de production. On y trouve environ 28 000 hectares de vignobles (69 000 acres). Ils sont responsables d'environ la moitié de la production totale de vin en Autriche.

Le Niederösterreich comprend huit des seize régions viticoles officielles de l'Autriche, chacune contribuant à sa grande variété de styles et de types de vins. Une variété de cépages différents sont cultivés dans la région, mais le Grüner Veltliner et le Riesling dominent. Le Pinot Noir et le Sankt-Laurent, tous plantés dans la région, donnent des vins de grande qualité, bien qu'ils soient exclus des classements DAC. On trouve ici cinq vins officiels du Districtus Austriae Controllatus (DAC).

Les vins élaborés dans ces zones à partir de raisins autres que ceux spécifiés sont étiquetés comme Niederösterreich. - Carnuntum : Vin blanc de Chardonnay, Weissburgunder ou Grüner Veltliner. Vin rouge de Blaufränkisch ou Zweigelt. - Kamptal, Kremstal, Traisental : vins blancs de Grüner Veltliner ou de Riesling.

Les grands vins blancs du Domaine Hahn

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hahn

Les vins blanc du Domaine Hahn s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de poulet bonne femme, quiche poireaux, chèvre lardons ou escalopes de dinde à la feta et tomates cerises.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Hahn

  • 0avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hahn

  • Grüner Veltliner
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Blanc
  • Muscat Ottonel

Découvrez le cépage: Zweigelt

Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

Les grands vins effervescents du Domaine Hahn

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Hahn

Les vins effervescent du Domaine Hahn s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau au lait et romarin, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou magrets de canard au miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Hahn

  • 0avec une note moyenne de 4.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Hahn

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Tri (ou trie)

Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.

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Découvrez le cépage: Blauburger

Le cépage Blauburger est un cépage de couleur rouge qui est originaire d'Autriche. C'est un hybride bien connu qui résulte du bourgeonnement naturel de deux variétés indigènes, le Zweigelt et le St. Laurent. Cela a amené le cépage à acquérir certaines caractéristiques favorablement uniques. Le cépage Blauburger arbore des teintes rubis profondes avec une robe sombre et profonde. Les saveurs principales sont des notes de cerise, de griotte, de mûres et de prèunninelle qui se mêlent à des notes subtiles d'épices et de muscade. La consommation de vin de Blauburger est agrémentée de tanins doux et fruités et d'un goût persistant et persistant en bouche. La complexité aromatique et gustative du Blauburger en fait un cépage idéal pour accompagner une grande variété de plats et de mets. Avec ses saveurs fruitées et ses tanins purs, il se marie parfaitement à des plats à base de viande, de gibier et de plats marinés. Sa saveur douce et ses notes complexes de muscade permettent également d'accompagner des desserts chauds ou froids. Il peut également être servi avec des fromages forts ou des charcuteries.

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