Domaine Hajszan NeumannPaffenberg Riesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Paffenberg Riesling du Domaine Hajszan Neumann
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Paffenberg Riesling de Domaine Hajszan Neumann de la région de Weinland est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Paffenberg Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Paffenberg Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Paffenberg Riesling
Le Paffenberg Riesling du Domaine Hajszan Neumann s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'aubergines farcies (aux légumes ou mixte), raviolis chinois aux crevettes frits ou lentilles à la colombienne.
Détails et informations techniques sur le Paffenberg Riesling du Domaine Hajszan Neumann
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Hajszan Neumann
Le Domaine Hajszan Neumann fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Weinland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
