Domaine Les Hauts de PaletteVicomte de Bourdon Bordeaux Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Vicomte de Bourdon Bordeaux Blanc du Domaine Les Hauts de Palette
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vicomte de Bourdon Bordeaux Blanc de Domaine Les Hauts de Palette de la région de Bordeaux est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Vicomte de Bourdon Bordeaux Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vicomte de Bourdon Bordeaux Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Vicomte de Bourdon Bordeaux Blanc
Le Vicomte de Bourdon Bordeaux Blanc du Domaine Les Hauts de Palette s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cordon bleu, quiche sans oeufs ou filets de dinde à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Vicomte de Bourdon Bordeaux Blanc du Domaine Les Hauts de Palette
Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis
Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vicomte de Bourdon Bordeaux Blanc du Domaine Les Hauts de Palette sont 2016
Informations sur le Domaine Les Hauts de Palette
Le Domaine Les Hauts de Palette fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
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Le mot du vin: Vin de goutte
Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
