Domaine du Haut-PonciéPoncié Fleurie
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Poncié Fleurie du Domaine du Haut-Poncié est dans le top 60 des vins de Fleurie.
Structure gustative du Poncié Fleurie du Domaine du Haut-Poncié
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Poncié Fleurie de Domaine du Haut-Poncié de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Poncié Fleurie du Domaine du Haut-Poncié de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de floral.
Accords mets et vins avec du Poncié Fleurie
Les accords qui marchent parfaitement avec le Poncié Fleurie
Les accords mets et vins originaux avec le Poncié Fleurie
Le Poncié Fleurie du Domaine du Haut-Poncié s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagne potiron courgette, blanquette de veau à l'ancienne (auto-cuiseur) ou cassoulet.
Détails et informations techniques sur le Poncié Fleurie du Domaine du Haut-Poncié
Découvrez le cépage: Aubin
L’Aubin est un cépage communément rencontré dans les vignobles lorrains. Rozérieulles, Bruley ou Buligny en comptent quelques plantations. La variété verte de ce cépage fait partie des 16 cépages issus du croisement entre pinot noir et gouais blanc.L’Aubin, cépage blanc n’est pas à confondre avec un autre plant de raisins noirs, l’aubun. Le vert blanc ou le blanc d’Euvezin, comme on l’appelle encore, est de vigueur satisfaisante mais sa productivité est largement variable. Le plant se reconnaît à ses grappes de petite taille. Parfois ailées, celles-ci se présentent de façon plutôt lâche sous une forme cylindrique.Elles rassemblent des baies de petite taille promettant des vinifications de moyenne qualité. Le jus est souvent associé à d’autres cépages. Les avortements partiels des grains sont courants chez l’Aubin. Il faut également faire le nécessaire pour préserver de l’oïdose ce cépage en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Poncié Fleurie du Domaine du Haut-Poncié sont 2018, 2016, 2017, 2015
Informations sur le Domaine du Haut-Poncié
Le Domaine du Haut-Poncié fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Fleurie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fleurie
Fleurie est une appellation de CruBeaujolais bien connue pour les vins rouges issus du Cépage Gamay. Ces vins sont parmi les plus réputés de la région, qui est parfois appelée "La Reine du Beaujolais". Un Fleurie est typiquement Léger, Soyeux et Souple, avec une floralité caractéristique et des arômes vifs de myrtilles et de fruits rouges. La reconnaissance du Fleurie est souvent attribuée à son nom évocateur.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
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