Domaine Hawk and Horse VineyardsLatigo Cabernet Sauvignon
Vin doux
Ce vin est composé à 100% du cépage Cabernet Sauvignon.
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Latigo Cabernet Sauvignon du Domaine Hawk and Horse Vineyards est dans le top 5 des vins de Red Hills Lake County.
Structure gustative du Latigo Cabernet Sauvignon du Domaine Hawk and Horse Vineyards
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Latigo Cabernet Sauvignon de Domaine Hawk and Horse Vineyards de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Latigo Cabernet Sauvignon du Domaine Hawk and Horse Vineyards de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Latigo Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Latigo Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Latigo Cabernet Sauvignon
Le Latigo Cabernet Sauvignon du Domaine Hawk and Horse Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, selle d'agneau aux herbes ou magret au poivre.
Détails et informations techniques sur le Latigo Cabernet Sauvignon du Domaine Hawk and Horse Vineyards
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Latigo Cabernet Sauvignon du Domaine Hawk and Horse Vineyards sont 2009, 2011, 0, 2010
Informations sur le Domaine Hawk and Horse Vineyards
Le Domaine Hawk and Horse Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Red Hills Lake County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Red Hills Lake County
La région viticole du Red Hills Lake County se situe dans la région du Lake County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Obsidian Ridge et le Domaine Robledo Family y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Red Hills Lake County sont les Cabernet-Sauvignon, Malbec et Zinfandel, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Red Hills Lake County révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou végétal.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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