Domaine Henri PionRacines Croisées Bourgogne Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Racines Croisées Bourgogne Chardonnay du Domaine Henri Pion
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Racines Croisées Bourgogne Chardonnay de Domaine Henri Pion de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Racines Croisées Bourgogne Chardonnay du Domaine Henri Pion de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de beurre, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Racines Croisées Bourgogne Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Racines Croisées Bourgogne Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Racines Croisées Bourgogne Chardonnay
Le Racines Croisées Bourgogne Chardonnay du Domaine Henri Pion s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes au four, filets de dorade aux câpres ou fondue de poissons.
Détails et informations techniques sur le Racines Croisées Bourgogne Chardonnay du Domaine Henri Pion
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Racines Croisées Bourgogne Chardonnay du Domaine Henri Pion sont 2016, 2013, 2014
Informations sur le Domaine Henri Pion
Le Domaine Henri Pion fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
