Domaine Herdade do RocimAmphora Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Amphora Branco du Domaine Herdade do Rocim
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Amphora Branco de Domaine Herdade do Rocim de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Amphora Branco du Domaine Herdade do Rocim de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Amphora Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amphora Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Amphora Branco
Le Amphora Branco du Domaine Herdade do Rocim s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou pâtes comme par exemple des recettes de haricots coco, paëlla de fruits de mer espagnole ou tagliatelles au saumon frais.
Détails et informations techniques sur le Amphora Branco du Domaine Herdade do Rocim
Découvrez le cépage: Savagnin
Cépage blanc français autochtone du Jura, ancêtre de nombreux grands cépages européens (Sauvignon, Riesling, Pinots probables). Il donne des vins blancs vifs, structurés, parfois élevés sous voile (vin jaune). Star de l'appellation Château-Chalon AOC (vin jaune), il signe l'identité viticole jurassienne et offre un grand potentiel de garde et de complexité.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amphora Branco du Domaine Herdade do Rocim sont 2020, 2019, 2017, 2021 et 2016.
Informations sur le Domaine Herdade do Rocim
Le Domaine Herdade do Rocim fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 55 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejo
Appellation DOC portugaise du sud du Portugal, reconnue en 1988. Vignoble d'environ 22 000 ha réparti en 8 sous-régions : Reguengos, Borba, Redondo, Vidigueira, Évora, Granja-Amareleja, Portalegre, Moura. Climat chaud et sec, sols variés (granites, schistes, calcaires). Modernisation viticole dans les années 1980.
La région viticole d'Alentejano
Région viticole portugaise IGP couvrant le sud du pays, vaste plaine ensoleillée. Englobe l'appellation DOC Alentejo (8 sous-régions : Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos, Vidigueira). Climat chaud et sec, sols variés (granit, schistes, calcaires). Cépages stars : Aragonez (Tempranillo, rouge dominant), Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional, Alicante Bouschet (rouges) ; Antão Vaz, Arinto, Roupeiro (blancs).
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