Domaine HolvastSirius
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Sirius du Domaine Holvast est dans le top 0 des vins de Wine of Belgium.
Détails et informations techniques sur le Sirius du Domaine Holvast
Découvrez le cépage: Servanin
Le servanin est originaire du sud de la Savoie et du nord de l’Isère. Ses baies sont courtes, ovales et de petite à moyenne taille. Quant aux grappes, elles sont bien pleines, cylindriques et petites, dont certaines ailées.Le noir bleuté du début vire au noir foncé lorsque le raisin arrive à pleine maturité. Puis, au fil du temps, de petits grains de couleur verte viennent s’ajouter progressivement à la vigne. Ce rideau est complété par le vert clair des feuilles de moyenne taille.Le servanin est fertile et robuste. Ses seuls points faibles sont le millerandage, les citadelles et le mildiou. Il est moins sensible à la pourriture grise. Si son débourrement est précoce, sa maturité est plutôt tardive, soit à la seconde époque. Cette liqueur, qui appartient au Vin-de-Savoie, donne une saveur moyennement alcoolisée et quelque peu acide. Ce vin est également appelé martelet, servagnin ou encore serène. Malheureusement, l’on note que ce cépage a de nos jours pratiquement disparu.
Informations sur le Domaine Holvast
Le Domaine Holvast fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Wine of Belgium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Wine of Belgium
Actualités liées à ce vin
Belgique – 2025 webinair series – Melon Blanc in the spotlight
This webinar delves into the iconic Melon Blanc grape, showcasing its richness across Loire appellations like Muscadet and its communes. Through a regional overview and guided tasting, participants will learn how Melon Blanc reflects each terroir’s unique traits. Ideal for wine professionals seeking to deepen their understanding of Loire wines and Melon Blanc’s nuances. Presented by: Kathleen Van den Berghe Master of Wine, Belgium Wine tasted: Wines tasted: Muscadet, Muscadet Sèvre e ...
La Roumanie championne du monde de dégustation après une finale haletante
« On a rarement vu une finale si serrée » Des cris de joie résonnent ce 14 octobre dans la grande salle du château Sainte-Roseline dans le Var. À l’issue des quatre heures de dégustation du Championnat du monde de dégustation de La RVF, l’équipe roumaine, composée de quatre dégustateurs et d’un coach, a remporté in-extremis la compétition avec 108 points, devant les Pays-Bas (107 points) et le Danemark ...
Belgique – 2025 webinair series – Melon Blanc in the spotlight
This webinar delves into the iconic Melon Blanc grape, showcasing its richness across Loire appellations like Muscadet and its communes. Through a regional overview and guided tasting, participants will learn how Melon Blanc reflects each terroir’s unique traits. Ideal for wine professionals seeking to deepen their understanding of Loire wines and Melon Blanc’s nuances. Presented by: Kathleen Van den Berghe Master of Wine, Belgium Wine tasted: Wines tasted: Muscadet, Muscadet Sèvre e ...
Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
