Domaine Hospices de BeauneCorton Grand Cru Cuvée Docteur Peste
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste du Domaine Hospices de Beaune est dans le top 5 des vins de Corton Grand Cru.
Structure gustative du Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste du Domaine Hospices de Beaune
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste de Domaine Hospices de Beaune de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste du Domaine Hospices de Beaune de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou vanille.
Accords mets et vins avec du Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste
Les accords mets et vins originaux avec le Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste
Le Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste du Domaine Hospices de Beaune s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de picadillo, roti de veau aux girolles et à la crême ou civet de lapin de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste du Domaine Hospices de Beaune
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste du Domaine Hospices de Beaune sont 2013, 2012, 2002, 1998 et 1997.
Informations sur le Domaine Hospices de Beaune
Le Domaine Hospices de Beaune fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 64 vins à la vente dans la région de Corton Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton Grand Cru
Plus vaste Grand Cru de Bourgogne sur la mythique Montagne de Corton : Pinot Noir signature en rouge roi (~75 % min, souvent 100 %) — robe profonde aux notes puissantes de cerise noire, cassis, mûre, violette, cuir, sous-bois et épices, tanins fermes et structure ample signature, garde 15-30 ans en velouté truffé. Chardonnay rare en complément (Charlemagne, favori de l'Empereur). Unique Grand Cru avec Musigny en rouge et blanc. AOC, 90 ha de Pinot, marno-calcaires en pente.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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