Domaine MatarSpecial Edition Red
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Special Edition Red du Domaine Matar est dans le top 20 des vins de Golan Heights.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Special Edition Red du Domaine Matar de la région de Galilee révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Détails et informations techniques sur le Special Edition Red du Domaine Matar
Découvrez le cépage: Morava
Blancs aromatiques et frais à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fleurs blanches, fruits à chair blanche (poire, pomme) et notes muscatées légères. Productif et résistant. Participe aux blancs secs d'Europe centrale, cultivé principalement en République tchèque (Moravie) et en Slovaquie, signe l'identité viticole morave moderne. Cépage blanc tchèque et morave obtenu par croisement.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Special Edition Red du Domaine Matar sont 2016, 2015, 2017, 2018 et 0.
Informations sur le Domaine Matar
Le Domaine Matar fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Golan Heights à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Golan Heights
Plateau volcanique au nord d'Israël entre la mer de Galilée et le mont Hermon, vignobles d'altitude (400-1 200 m), sols basaltiques profonds, amplitudes thermiques marquées. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : dense et profond aux notes de cassis, mûre noire, cèdre, eucalyptus, menthe, tabac et touche graphite, tanins fermes — référence du pays. Syrah poivrée (mûre, lard, violette), Merlot souple, Chardonnay ciselé, Viognier floral.
La région viticole de Galilee
Cœur viticole israélien au nord, zone qualitative de référence. Rouges puissants et structurés aux notes signature de cassis mûr, mûre, chocolat noir, herbes de Provence et épices, tanins fermes et bouche solaire. Cépages internationaux dominants : Cabernet Sauvignon dense, Merlot rond, Syrah poivrée et Petit Verdot coloré. Blancs Chardonnay rond et Sauvignon Blanc vif.
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...Le mot du vin: Presses
Jus issu du pressurage des raisins après fermentation. En fin de macération, on écoule les cuves : le premier jus est le vin de goutte, le marc restant est ensuite pressé pour donner le vin de presse — dit plus rapidement "les presses". Plus tannique et parfois astringent, il est souvent élevé à part, le vigneron décidant plus tard de l'incorporer ou non, totalement ou partiellement, au grand vin.
