Noah WineryCabernet Sauvignon (קברנה סוביניון)
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Cabernet Sauvignon (קברנה סוביניון) du Noah Winery
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabernet Sauvignon (קברנה סוביניון) de Noah Winery de la région de Judean Hills est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cabernet Sauvignon (קברנה סוביניון) du Noah Winery de la région de Judean Hills révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cabernet Sauvignon (קברנה סוביניון)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet Sauvignon (קברנה סוביניון)
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet Sauvignon (קברנה סוביניון)
Le Cabernet Sauvignon (קברנה סוביניון) du Noah Winery s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou tajine de poulet.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon (קברנה סוביניון) du Noah Winery
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon (קברנה סוביניון) du Noah Winery sont 2011, 2016, 0, 2017
Informations sur le Noah Winery
Le Noah Winery fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Jerusalem à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerusalem
Collines de Judée autour de Jérusalem, région la plus dynamique d'Israël (~27 % du vignoble). Climat méditerranéen rafraîchi par les brises, terra rossa sur calcaire. Rouges signatures Cabernet Sauvignon profond (cassis, mûre, cèdre, herbes du maquis), Merlot souple (prune, cacao), Syrah poivrée, Pinot Noir aérien. Blancs Chardonnay ciselé (agrumes, fleurs, beurre noisette), Sauvignon vif, Sémillon ample.
La région viticole de Judean Hills
Cœur qualitatif du vin israélien autour de Jérusalem, premier AO officiel du pays (2020). Rouges denses et structurés aux notes signature de cassis mûr, mûre, menthe, eucalyptus, herbes méditerranéennes et épices, tanins fermes et fraîcheur tendue par l'altitude. Cabernet Sauvignon et Merlot en assemblages bordelais. Aussi Syrah poivrée, Petit Verdot dense.
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...Le mot du vin: Oxydatif (élevage)
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
