Domaine Mayer - HörmannKamptal Grüner Veltliner Stein
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Kamptal Grüner Veltliner Stein du Domaine Mayer - Hörmann
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Kamptal Grüner Veltliner Stein de Domaine Mayer - Hörmann de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Kamptal Grüner Veltliner Stein
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kamptal Grüner Veltliner Stein
Les accords mets et vins originaux avec le Kamptal Grüner Veltliner Stein
Le Kamptal Grüner Veltliner Stein du Domaine Mayer - Hörmann s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, quiche aux dés de jambon de nanie ou butter chicken ou poulet makkhani (inde).
Détails et informations techniques sur le Kamptal Grüner Veltliner Stein du Domaine Mayer - Hörmann
Découvrez le cépage: Cabernet-Dorsa
Croisement intraspécifique entre le limberger et le dornfelder réalisé en 1971 par Bernard Hill de l'Institut de recherches de Weinsberg en Allemagne. On peut le rencontrer aux Pays bas, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, en Pologne, en République tchèque, aux Etats unis, ... peu connu en France. A noter que le cabernet-dorio a les mêmes parents.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kamptal Grüner Veltliner Stein du Domaine Mayer - Hörmann sont 0
Informations sur le Domaine Mayer - Hörmann
Le Domaine Mayer - Hörmann fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Kamptal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Kamptal
La région viticole du Kamptal se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Kamptal est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 135 domaines et châteaux dans la région du Kamptal, produisant 962 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kamptal s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
