Domaine IonaWild Ferment Monopole Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Wild Ferment Monopole Sauvignon Blanc du Domaine Iona est dans le top 80 des vins d'Elgin.
Structure gustative du Wild Ferment Monopole Sauvignon Blanc du Domaine Iona
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Wild Ferment Monopole Sauvignon Blanc de Domaine Iona de la région de Western Cape est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Wild Ferment Monopole Sauvignon Blanc du Domaine Iona de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Wild Ferment Monopole Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Wild Ferment Monopole Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Wild Ferment Monopole Sauvignon Blanc
Le Wild Ferment Monopole Sauvignon Blanc du Domaine Iona s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de petites seiches à la plancha, quiche aux dés de jambon de nanie ou saumon pané sauce au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Wild Ferment Monopole Sauvignon Blanc du Domaine Iona
Découvrez le cépage: VB Cal 6-04
Blancs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Productif et résistant au mildiou et à l'oïdium. Cultivé en petites quantités en Europe pour les vignobles à conduite raisonnée, fait partie de la nouvelle génération de cépages résistants dans la lignée des hybridations modernes. Cépage hybride blanc obtenu par croisement complexe résistant aux maladies.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Wild Ferment Monopole Sauvignon Blanc du Domaine Iona sont 2018, 2019, 0
Informations sur le Domaine Iona
Le Domaine Iona fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région d'Elgin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Elgin
Région la plus fraîche d'Afrique du Sud sur les hauteurs du Hottentots Holland (à 1 h du Cap) : Sauvignon Blanc signature en blanc roi — racé et minéral aux notes ciselées d'agrumes, pomme verte, fruit de la passion, herbes et touche de pierre à fusil, acidité vive signature. Pinot Noir élégant et tendu en rouge roi (cerise, framboise, terre, épices) et Chardonnay frais en complément. WO Cape South Coast, 250-400 m d'altitude, brumes océaniques, sols variés (grès, granite, schistes).
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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