Domaine Isla NegraWest Bay Sauvignon Blanc - Chardonnay
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le West Bay Sauvignon Blanc - Chardonnay du Domaine Isla Negra de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du West Bay Sauvignon Blanc - Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le West Bay Sauvignon Blanc - Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le West Bay Sauvignon Blanc - Chardonnay
Le West Bay Sauvignon Blanc - Chardonnay du Domaine Isla Negra s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de champignons farcis, marmite dieppoise ou gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique).
Détails et informations techniques sur le West Bay Sauvignon Blanc - Chardonnay du Domaine Isla Negra
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du West Bay Sauvignon Blanc - Chardonnay du Domaine Isla Negra sont 2017, 2018, 2016, 0 et 2019.
Informations sur le Domaine Isla Negra
Le Domaine Isla Negra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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...Le mot du vin: Remuage (champagne)
Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.
